STAR LION Thailändisches Klebreismehl 500g


STAR LION Thailändisches Klebreismehl 500g

Artikel-Nr.: S47630

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Thailändisches Klebreismehl

Das STAR LION Reismehl ist ein sehr feines Mehl. Es wird aus Bruchreis, vorwiegend Langkornreis, hergestellt. 

  • Anwendung in Indien: Zusammen mit gemahlenen Linsen bereitet man aus dem Reismehl in Südindien einen vergorenen Ausbackteil für "dosa" (Omeletten) und "idli". Reismehl dient auch als Verdickungsmittel für Saucen oder als Zutat in Ausbackteigen für knusprig frittierte Speisen.
  • Anwendung in Japan: Reismehl aus Rundkorn- oder Klebreis wied vorwiegend zur Herstellung von verschiedenen Süssigkeiten wie z.B. "Mochi" verwendet.
  • Anwendung in China/Thailand: Reismehl wird vorwiegend für die Herstellung von Reisnudeln benötigt.

Falls kein Reismehl verfügbar ist, kann ersatzweise auch Maismehl (Maizena) oder Kartoffelstärke verwendet werden. Reismehl enthält, im Gegensatz zu anderen Getreidemehlen, keinen Kleber bzw. kein Gluten. Deshalb eignet es sich eher weniger für die Zubereitung von Gebäck und Brot. Reismehl eignet sich hervorragend bei glutenfreien Diäten.

Zutaten

Reismehl aus 100 % Reis

Nährwertinfos pro 100 g

Energie 1473 KJ, 352 kcal / Fett 0 g / Kohlenhydrate 81 g / Zucker 0 g / Eiweiss 6 g / Salz 0.03 g

Herkunft

Thailand

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