LE DRAGON Kichererbsen getrocknet 500g


LE DRAGON Kichererbsen getrocknet 500g

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Kichererbsen getrocknet

Kichererbsen sind runde, hellgelbe Hülsenfrüchte, die als Zutat für Dal verwendet oder in scharfen, stark gewürzten Gerichten mit oder ohne Kartoffeln verkocht wird. In Indien werden Kirchererbsen häufig zu Kichererbsenmehl vermahlen.

Zubereitungstipps Kichererbsen

In Indien werden Kichererbsen normalerweise wie folgt zubereitet: Nehmen Sie ein grosses Gefäss und geben Sie 1 Tasse Kichererbsen und 4 Tassen Wasser hinein. Fügen Sie eine Prise Natron und Salz hinzu. Am besten lässt man die Erbsen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag kochen Sie die Kichererbsen zusammen mit einem Schwarztee-Beutel. Auf grosser Flamme etwa eine Viertelstunde zusammen mit dem Tee kochen lassen. Anschliessend Teebeutel wieder entfernen. Die Kichererbsen sind nun genussfertig und können kalt in Salaten oder auch warm genossen werden.

Andere Bezeichnungen

Kichererbsen werden auch als Kabuli oder Chickpeas bezeichnet.

Nährwertinfos Bulgur pro 100 Gramm

  • Energie 1281 kJ / 304 kcal
  • Fett 1.5 g - davon gesättigte Fettsäuren 0.2 g
  • Kohlenhydrate 42.0 g - davon Zucker 2.7 g
  • Ballaststoffe 7.0 g
  • Eiweiss 22 g
  • Salz < 0.01 g

Herkunft

Ukraine

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