LE DRAGON Green Jackfruit 565g


LE DRAGON Green Jackfruit 565g

Artikel-Nr.: S47032

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Grüne Jackfruit

Grüne Jackfruit - auch Jakobsfrucht oder Jackfrucht genannt -  in Stücken, eingelegt in Wasser. Beliebt als Fleischersatz.

Die Jackfruit ist ein absoluter Geheimtipp. Vor allem unter Vegetariern und Veganern. Das unreife grünliche Fruchtfleisch lässt sich erwenden wie Pouletbrust. Auch aus diesem Grund wird die Jackfruit oft auch "Gemüsefleisch" genannt. Das Fleisch der unreifen Jackfruit ist blassgrünlich. Mit zunehmender Reife wird das Fleisch gelb.

Die Jackfruit wird meistens unreif geerntet.

Die Jackfruit ist eine Scheinfrucht und gehört zur Familie der Maulbeergewächse. Sie gedeiht auf einem bis zu 25 Meter hoch werdenden Baum, dem Jackfruitbaum. Das Ursprungsland der Frucht ist Vorderindien. Heute wird die Jackfruit in allen tropischen Gegenden kultiviert. In Indien wächst die Pflanze bis zu 1100 Meter über dem Meeresspiegel.

Die Schale der Jackfruit hat eine gelblichgrüne Farbe. Sie ist hart und hat warzige bis zu 0.5 cm lange Noppen. Die Schale duftet eher unangenehm. Eine Jackfruit enthält mehrere taubengrosse und sechseckige Einzelfrüchte.  Jede dieser Frucht enthält 2 bis 3 grosse braune Kerne. Das Fruchtfleisch ist faserig, goldgelb bis hellviolett, ist sehr saftig und von süsslichem Geschmack.

Das Fruchtfleisch der Jackfruit ist reich an Mineralstoffen, wie Kalium, Kalzium und Phospor. Die Früchte haben eine leicht aufschwemmende und abführende Wirkung.

Zutaten

Grüne Jackfruit 60 %, Wasser, Salz, Säureregulator: E330, keine Konservierungsstoffe. 

Gewicht

Gesamtgewicht: 565 g
Abtropfgewicht: 280 g

Nährwertinfos pro 100 g

Energie 16 Kcal, 69 kJ / Kohlenhydrate 3.5 g / Eiweiss 0.6 g / Salz 0.6 g

Herkunft

Thailand

Zubehör

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