LE DRAGON Shiitake Pilze 40 g


LE DRAGON Shiitake Pilze 40 g

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Shiitake Pilze getrocknet

Der Name Shiitake oder Shii-Take stammt aus dem Japanischen und bedeutet so viel wie "Pilz (take) der am Pasanie-Baum (shii) wächst". Im deutschprachigen Raum wird der Pilz daher oft auch "Pasanienpilz" genannt.

Der Shiitake zählt in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) zu den wirksamsten Heilpilzen.

Zubereitung

Die Shii-Take in kaltem Wasser während 8 - 10 Minuten einweichen, gut waschen und 1 Stunde in frischem Wasser stehen lassen. Das Wasser von Zeit zu Zeit erneuern. Vor dem Kochen die Stiele der Pilze entfernen.

Shiitake eignen sich vorzüglich für viele asiatische Gerichte oder als Mischpilze für Pilzgerichte.

Andere Bezeichnungen

Po-ku-Pilze, Shii-ta-ke, Pasaniapilz, Pasanienpilz

Herkunft

China

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