MIZKAN Mirin Würzmittel 250 ml


MIZKAN Mirin Würzmittel 250 ml

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Mirin Würzmittel

Mirin ist ein süsses Japanisches Würzmittel zum Kochen (Kochwürze), das im "Notfall" beim Kochen durch die gleiche Menge Zucker ersetzt werden kann. Es ist eine Art süsser Reiswein, der nur zum Kochen verwendet wird. Er ist in der japanischen Küche sehr beliebt. Die Kochwürze hat einen Alkoholgehalt von rund 14 % Vol. Mirin ist ist eine Hauptzutat der Teriyaki-Sauce: Eine Mischung die zusätzlich noch Sojasauce und oft etwas Zucker enthält. 

Rezeptvorschlag für Teriyaki-Sauce

Je ein Teil Mirin und ein Teil Sojasauce ergeben eine ideale Teriyaki-Sauce zum Marinieren von Fleisch.

Zutaten

Glucosesirup, Wasser, fermentierter Reis-Extrakt (Produkt aus Japan) (Wasser, Reis, Alkohol, Salz), Zucker, Branntweinessig, Säureregulator: Phosphorsäure, Rohrzuckermelasse.

Nährwertinfos pro 100 ml

Energie 1'333 kJ, 314 kcal / Fett 1.4 g / Kohlenhydrate 75.5 g / Ballaststoffe < 0.5 g / Eiweiss < 0.5 g / Salz 0.25 g

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